produce by tomoyou


愛知県名古屋市瑞穂区のオーダーメード木桶、木樽の製作・製造販売店です。 創業58年、桶大工・桶職人が代々培ってきた手作り製造技術で丁寧に仕上げています。 木曽五木(きそごもく)といわれる檜(ヒノキ)・サワラ・マキ・翌檜(アスナロ)・ネズコの木曽材の中から、 樹齢200年から300年のサワラ・ヒノキや木曽五木以外でもイチョウ(銀杏)を素材にした商品を製作。 木桶は寸法9寸から3尺の寿司桶のほか、花桶・湯桶・水手桶や、漬け物桶なども製作しております。 おひつ・江戸びつ(かぶせびつ)や、まな板・押し型・和蒸籠(わせいろ)・角蒸籠(かくせいろ)などの料理道具、調理器具の他、 日本古来の打楽器、和太鼓の製作経験も豊富です。商品は主に注文製造です。掲載写真の商品在庫が無い場合が ございます。在庫を電話でご確認の後御来店下さい。
一部製品のご紹介をしています。
 定休日:日曜日・祝祭日
平日営業時間:AM08:00-PM12:00 ・ PM01:00-PM06:00
土曜営業時間:PM02:00-PM06:00
スマホから電話 052-881-7816
手作り木桶製造・製作 
水谷桶製造店
愛知県名古屋市瑞穂区新開町3番1号
TEL 052-881-7816 FAX 052-881-7854

桶(おけ)と樽(たる)の一番の違いは樽には板目を使い桶には柾目を使っているところです。 板目は年輪に対して平行に取られた板で、水を漏らさない性質があり、酒樽・味噌樽などに使われてきました。 一方、柾目は年輪に対して直角に取られた板で、適度な通気性を持っており、「おひつ」に入れておくご飯が美味しいのは、 桶材による水分吸収と通気性によるものです。今もご飯を扱うプロは、おひつ・さまし桶は、木桶にこだわります。
017049Today: 3Yesterday: 7
2004/10/01 ayr2w